Arquivos das Tags: Restaurantes
pok pok2

Tailandês para Nunca Mais Esquecer

CarlotaNY, Drink & Eat, Todos - 13. mai, 2012 -   por

Pok Pok era um dos restaurantes novos mais esperados do ano: um tailandês comandado por Andy Ricker, um chef que além de premiado, é considerado o Mestre de comida tailandesa nos Estados Unidos. Seu talento vem sendo reconhecido desde que começou em Portland, Oregon, con costa Oeste. Primeiro foi catering e take-out na própria garagem. [...]

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juviamiami

Juvia, o restaurante da garagem chic de Miami

CarlotaNY, Drink & Eat, News, Outside NY - 12. mar, 2012 -   por

Juvia é um restaurante lindo, massivo, importante, e que fica no alto de uma garagem em Miami Beach. Na verdade o restaurante surgiu em St. Barths (onde se chama Bonito) e este edifício na Flórida já é um ícone arquitetônico de Miami Beach (dos suiços Herzog e De Meuron), parte garagem, parte  boutiques. É no [...]

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Veselka 2.0 Bowery

CarlotaNY, Drink & Eat - 15. jan, 2012 -   por

Veselka é aquele restaurante clássico do East Village que todo mundo vai e adora dizer  que frequenta… o lugar onde se come pierogis e se toma borscht até de madrugada, o ícone da culinária ucraniana-novaiorquina. Bom, Veselka finalmente expandiu seus domínios e abriu uma filial na Bowery com 1st com 125 lugares, super moderna, espaçosa, [...]

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Kibe

O sírio-libanês naturalizado brasileiro

Pensatas - 03. jan, 2012 -   por

Engraçada a forma como alguns hábitos alimentares chegam ao Brasil e são adaptados rapidamente ao paladar local. É o caso do kibe, por exemplo, que, por aqui, ganhou muito mais popularidade que nos países do Oriente Médio, sua origem. Trazida pelos imigrantes sírios e libaneses, a receita sofreu adaptações e temperinhos locais ao longo do [...]

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mallamann

El hijo del maestro

Globetrotter, Pensatas - 12. dez, 2011 -   por

Parece que foi ontem, mas já faz 10 anos que o chef argentino Francis Mallmann estava à frente da cozinha do Figueira Rubaiyat quando o restaurante foi inaugurado em São Paulo. Vê-lo novamente à sombra da árvore centenária me encheu de alegria. Francis tem um jeito todo especial e é um daqueles chefs de quem [...]

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chez_40

Chez Panisse, 40

Pensatas, Quiz - 04. out, 2011 -   por

É possível um suco de maçã influenciar o jeito de pensar (e principalmente fazer) gastronomia? Em se tratando do suco servido no Chez Panisse, a resposta é sim, definitivamente. O restaurante situado na cidade californiana de Berkeley completa 40 anos em 2011 e tem sido tema de reportagens (como esta) que contam porque ele é [...]

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