Arquivos das Tags: Saudável

Emagreça comendo fraldinha marinada e purê de batata doce

  Perca peso fácil! Fique com a chef Carla Pernambuco, que te ensina hoje a preparar um prato leve de fraldinha marinada no vinho tinto com purê de batata doce e laranja! Vídeos novos toda segunda e quinta, às 11h! Inscreva-se já para mais sabores: http://bit.ly/1td7AsV Ingredientes: Para a fraldinha: 250 g Fraldinha limpa Para […]

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Por Um Planeta Melhor

Na esteira da campanha “Não Dá Pra Controlar” do Bob’s, que promove a embalagem de hamburger comestível, a marca de café instantâneo Vivos resolveu fazer o mesmo. Tudo por um planeta melhor. Ao criarem saquinhos de filme transparente que se dissolvem na água, a Vivos diminui o desperdício.  A Monosol, empresa que produz o filme […]

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Quinoa é do mal. Freekeh é do bem.

Quinoa, quem diria, de grão milagroso virou objeto de escórnia. Segundo o jornal inglês The Guardian, numa matéria bem simplista de algumas semanas atrás,  o grão ficou caro demais para o consumidor, fazendo com que os agricultores andinos (que na verdade o cultivam) preferissem junk food…  A discussão ética cresceu entre consumidores conscientes e gastrônomos […]

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Pato de Sorte

One Lucky Duck é um pequeno templo de cozinha “raw” entre Union Square e Gramercy Park. É também mais conhecido como o lugar onde o milkshake custa 22 dólares. Mas  não deixe este preço intimidar, porque este lugar é fantástico, com um jardim maravilhoso e comida deliciosa, haute raw.…. E o tal milkshake tem o […]

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Yogurt Bar, a saudável bola da vez

Fiel a seu DNA de Babel moderna, Nova York está lançando uma nova mania gastronômica, que é saudável e inteligente: os yogurt bars.  Em menos de 5 anos,  iogurtes tipo grego se tornaram os mais consumidos pelos americanos,  Chobani, sendo a marca líder.  Pois foi Chobani que resolveu inovar e mostrar a versatilidade e qualidade […]

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Bom, bonito e saudável!

Ganhei de presente da minha amiga e nutricionista Gisela Savioli, o seu livro Escolhas e Impactos – Gastronomia Funcional, escrito em parceria com o chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue Bistrô. Achei o máximo ver, na prática, a união entre uma nutricionista e um chef trazendo à tona um tema que, na minha opinião, […]

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