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Merenda sem lei

O fato de ser delicioso é apenas um efeito colateral (bendito seja!) do ato de comer. Quem se preocupa com alimentação em larga escala deve pensar, antes de tudo, em sua função primordial: servir de matéria-prima para tudo o que somos. Comer mal significa viver mal e, no fim das contas, ser alguém inferior ao […]

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Taioba 2, a missão

Fuçando pela internet esses dias, me deparei com uma tal IGI (Island Grown Initiative), uma organização formada por agricultores, chefs, donas-de-casa, proprietários de quitandas e afins na região agrícola de Martha’s Vineyard, em Massachusetts, nos Estados Unidos. A IGI organiza cursos para aprimorar a qualidade dos alimentos plantados e preparados na região, estimula o consumo […]

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Vamos tomar uma Paraty?

Para brindar com vocês essa minha estréia na blogosfera, vou deixar a champagne de lado e empunhar toda orgulhosa um martelinho cheio de uma boa cachaça. Será que existe um produto mais brasileiro que esse? Desde que o Brasil é Brasil, já no século XVI, havia engenhos e alambiques por aqui destilando essa maravilhosa aguardente. […]

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